Salsa harissa casera

Receta de salsa harissa casera

Si quieres preparar un plato con una deliciosa salsa picante, no pierdas de vista esta receta de salsa harissa casera. ¡Te cautivara!

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¿Cómo hacer salsa harissa casera?

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Preparar esta salsa harissa casera es algo muy sencillo, que cualquiera podrá hacer y que no nos va a llevar más de unos pocos minutos. Empezamos poniendo una sartén al fuego con unos cuantos granos de cilantro y otros de comino, y los dejamos que se tuesten ligeramente. Después, los echamos en un mortero y los machacamos hasta hacerlos polvo.

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Hecho esto, continuamos la salsa harissa casera, echando en el vaso de la batidora los pimientos asados pelados y sin semillas, la guindilla también sin semillas, el diente de ajo pelado, el zumo de limón, un hilito de aceite, las semillas que tenemos en el mortero, y una pizca de sal. Trituramos hasta que tengamos una pasta.

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De esta forma, la salsa harissa casera estará lista. La podemos utilizar en frío o en caliente, a gustos.

Foto orientativa: Stacy Spensley

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